翁源钟氏客泉醇酒厂位于地窖酒鼻祖发源地-翁城镇,我们厂家直销地窖酒,双蒸地窖酒,韶关地窖酒,翁源地窖酒,翁城地窖酒等。双蒸地窖酒采用传统古法“双蒸”酿酒工艺生产,选用稻米,纯净达标山泉水,配以传统酒饼发酵(无添加剂)经铁锅试酒甄二次重复蒸馏而成的传统纯正米酒,将其罐封于瓦埕之中,窖埋地下几年,启盖其味香醇,口感好,不上头,欢迎选购!
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如何建造藏酒的地窖
55%—-75%左右的湿度对酒的储存都是可以的,太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂,太干则容易让软木塞变乾失去弹性,无法紧封瓶日。湿度控制上面也是酒窖建造过程中需注意的一个问题。
自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线,尤其是直射日光容易引起病酒的发生(如光线导致的过量蛋白质引发的酒病),自然光线还可能使酒液氧化过程加剧,造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中建议采用人工照明,照明强度和方式应受到适当的控制。
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客家红米酒
红米长于武夷山西麓和井冈山高山水冷的独特环境,生长期长,又无污染,配以赣江源头水,取古老客家先民的酿酒工艺、技术,酿造而来的酒就为红米酒。酒液为琥珀色,味道香甜,度数较低,且内含人体所需的二十多种氨基酸、多种维生素及有益微量元素,营养十分丰富。
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对于选用的材料我们都是亲力亲为,对于一壶好的水酒,任何一步都不能有差错,材料的好坏决定了酒的口感。
任何一壶地窖酒都要埋藏于地下三年以上才挖起来,我们是地道的土农民,不懂得宣传,一直都是靠着良好的口碑做到今天,保证每一壶酒都埋藏了足够的年份,现在还有少量10年以上珍藏的地窖酒!
据我们介绍说这里拥有:高、中度白米酒、药头酒、酸梅酒、金樱酒、棯子酒、地窖酒、回春酒、蚂蚁酒、黄蜂酒、杨梅酒、人参酒等种类。